Bayrisches Sauerkraut mit Kassler

Bayrisches Sauerkraut · Kassler · Stampf · Kartoffeln

Zutaten

  • 1 Dose Sauerkraut Mildessa
  • 250 Gr. durchwachsenen Speck
  • 3 Zwiebeln
  • 3 Eßlöffel Zucker
  • 2 Eßlöffel Kartoffelmehl
  • 1 Priese Kümmel
  • 1 bis 10 Schuß Maggi Würze nach Bedarf
  • 1 Brühwürfel Maggi’s klare Fleischbrühe

Zubereitung

  • Sauerkraut in einen Topf geben und mit Wasser gut bedecken.
  • Zucker, Kümmel, Speck, Maggi Würfel dazu geben und 1 Std. kochen.
  • Speck herausnehmen in kleine Würfel schneiden.
  • Zwiebeln kleinschneiden und in einer Pfanne gold braun andünsten
  • und zum Sauerkraut dazugeben.
  • mit 2 Eßlöffel Kartoffelmehl und Wasser in das Kraut rühren.
  • Kassler in einen Extra Topf geben, mit Wasser kochen.
  • Wenn das Kassler gar ist zum Sauerkraut geben.
  • Dazu gibt es ein Bröttchen

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