Labskaus mit Spiegeleier

Labskau · Spielgeleier

Zutaten

  • 10 große Kartoffeln
  • 1 Glas Rote Beete
  • 1 Glas Gurkensticks
  • 1 Dose Corned Beef
  • 1 Zwiebel
  • 2-3 Eier
  • Salz, Pfeffer und eine Pr. Zucker
  • Bismarckhering nach Bedarf

Zubereitung

  • Kartoffeln schälen, kochen und durch ein Drückerle drücken.
  • Gurken, Zwiebeln und Rote Beete klein hacken.
  • Corned Beef in der Pfanne klein drücken und braten.
  • Alles zusammen in der Pfanne vermengen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
  • Etwas Flüssigkeit der Gurken und Rote Beete dazu geben.
  • Spiegeleier braten salzen und Pfeffern und oben drauf geben.
  • Bismarckhering nach Wunsch daneben legen.

https://silbermuschel.de/rezept/labskaus-mit-spiegeleier/  ·  Die Silbermuschel.de