Kohlrouladen und Salzkartoffeln

Kohlrouladen · Salzkartoffeln

Zutaten

  • 1 großer Kopf Weißkohl (für 4-6 Personen)
  • 250 Gramm durchwachsenden Speck
  • 1 Kg Rinderhack
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Coreander
  • 2 Eier
  • 3 Eßlöffel Paniermehl

Zubereitung

  • Zubereitung Hack:
  • Zwiebeln klein hacken, zwei Eier, Salz, Pfeffer, Coreander,
  • 1 Brötchen eingeweicht in Wasser und ausgedrückt
  • 3 Eßlöffel Paniermehl dazu und alles gut vermengen oder mixen.
  • Zubereitung Kohl:
  • 2 Kohlblätter in die Mitte Hack geben und umwickeln.
  • Alles gut anbraten ziemlich zum Schluss Speck dazu geben und mit anbraten.
  • Mit Wasser reichlich aufgießen.
  • Zwei bis drei Eßlöffel Maggis Klare Brühe und 6 – 8 Schuss Maggi Würze dazu,
  • eine Std. kochen lassen, zum Schluss Mehl,
  • mit Wasser verrühren und ohne Klumpen in die Soße einrühren.
  • Kurz aufkochen lassen.

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